Page 1,2,3,4,5,6,7,8,9,10   薬膳料理食材＞＞2 牛肉の団子 　牛肉で作った団子です。   センシンレン 　センセンシンレン（穿心蓮)は、カンジャンのことです。センシンレンは、キツネノマゴ科の植物で、アーユルベーダ（インド伝統医学）で処方されるハーブ。 センシンレンは、のどの痛みや鼻水などの、引き始めのカゼの諸症状に効果があるります。上気道感染症、疱疹や多くの感染症の他に、鎮痛効果、抗血栓物質形成、血栓破壊効果、血糖値低下、解熱効果などの効能があります。   辛味噌 　味噌は「医者いらず」と呼ばれるほど、健康効果の高い機能性食品で。 味噌の効能としては、がん予防、コレステロールの抑制、消化促進、整腸作用、胃潰瘍の予防、美容効果、脳の活性化、老化防止、基礎代謝の促進などがあり、万能食材です。 その他、様々な生活必要栄養素が含まれます。   山椒 　山椒は身体の中心部分を温めるので、胃などの消化器官の冷えや痛みを取り、機能を回復させます。腹痛や下痢、手足の冷え性に改善効果を持ちます。 薬効としては、抗菌作用や回虫駆除作用があり、食欲不振・肥満・腹痛・軟便・手足の冷え・むくみ・尿量減少などに効能を持ちます。   ツルドクダミ 　ツルドクダミは何首烏（かしゅう）と呼ばれ、中国では不老長寿の薬として、古くから珍重されてきました。老人がツルドクダミを毎日食べたところ、「髪が黒くなり、肌がつやつやになり、さらに子供をたくさん授かり、長生きした」という言い伝えがあります。日本の大名が必死に求めたほど、効能が多い食材です。コレステロール低下、強心作用、高脂血症改善などの効能を持ちます。                 日本薬膳