パパイアパン |
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パパイアの味が好きじゃない人は、ぜひこの言いにくいパンを食べてみてください。絶対パパイアが好きになります。パパイアはベトナムやオーストラリアなどではがん治療として扱われてきました。
また、美容・ダイエット・抗酸化作用・がん予防・健康維持などの効能を持つ健康食品として日本でも研究されている食材です。どうやら、ポリフェノールを赤ワインの7.5倍も含むそうです。
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| 材料： |
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| パパイア300ｇ、小麦粉300ｇ、塩3ｇ、イースト3ｇ |
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つくり方：
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1. パパイアをミキサーにかけ、泥状になったところで、塩、イースト、小麦粉を加えます。
よくこね合わせたら、ボールに移し、今の3倍ぐらいの大きさになるまで常温で発酵させます。
発酵が完了したら、100ｇぐらいの団子を作ります。 |
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2.次に、この団子を写真のように細長くします。 |
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3.細長くした生地を適当にクルクルまいて写真のようなパンの形を作りましょう。 |
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4.次に、この生地を型に入れ、二次発酵させます。 |
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5.生地の大きさが2倍くらいになるまで発酵させれば、OKです。 |
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6.最後に、オーブンを190℃まで加熱しておき、パンを入れて、20分間焼けば完成です。
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効能： |
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1. 美白効果
2. 胃腸の滋養
3. ダイエット
4. がん予防
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