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ニワトリスープ

簡単で栄養満点の子鷄スープ。

このスープの栄養は他に比べ物がないくらい高いです。

鷄を使っているのでとってもヘルシー! もちろん味も美味しいですよ!

 
 材料:
 
 子鷄1つ、ネギ10g、生姜10g、うずら卵10個、タケノコ100g、トウキ、朝鮮人参の髯、 
 タイツリオウギ少々、塩5g 
 ※もし上記の材料がない場合は似たような食材でもOKです。
 
 

 つくり方:

 

 1.子ニワトリを綺麗に洗って、尻を切り捨てます。
 次に、ネギと生姜を洗い、スライスして おきます。
   
 2.うずらの卵を茹で、火が通ってから、殻を剥きます。
 次にタケノコを洗い、スライスします。
   
 3.土鍋に子ニワトリとネギと生姜を入れ、トウキ、朝鮮人参の髯、
 タイツリオウギも少し入れ、水を適量入れます。
   

 4. 水が沸騰したら、表面のアクを取り除きます。

   
 5. 子ニワトリに90%ぐらい火が通ったところで、用意したうずら卵と
 スライスしたタケノコを加えます。
 
   
 6. 完全に火が通ってから、塩を入れ味付けをすれば完成です。 
   

 効能:

 

子鷄は普通の鷄に比べ極めて栄養が豊富です。

肝臓と腎臓に栄養を補充し、血圧を下げます。

鶏肉は良質なタンパク質を含みカロリーが低いため、糖尿病や高血圧のかたに適した料理です。


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