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紫じゃがいもと鶏肉の煮付け

 

   紫じゃがいもにはポリフェノール・ビタミンC・食物繊維が豊富に含まれています。 ポリフェノールはガ

 ン細胞への細胞の当然変異を防ぎ、糖尿病・脳梗塞・動脈硬化の予防にも効果があります。 この料理には視力

 回復、免疫力向上などの効能もあり、なにより美味しいですよ!

 
 
 材料:
 
 0. 材料:紫じゃがいも1kg、鶏のもも肉2切れ、人参1本、ピーマン2つ、生姜、ネギ少々、塩適量
 
 
 

 つくり方:

 

0. 材料。
   

1. 野菜を全部角切りにしてください。

   
2. 鍋に油をいれ、生姜とネギを入れ、良い匂いがす るまで炒めてから、鶏もも肉を加えさらに炒めま す。 肉の色が変わってから、人参を加えて2分間 炒めます。
   
3. 次に紫じゃがいもを入れ、サッと炒めてから、水 を加えます。
   
4. 水が沸騰してから、弱火で15分蒸します。15分後 ピーマンを加え、さらに5分間煮込みます。 最後 に塩などを加え完成です。(味付けは自分好みで 良いですよ)
   
 

 効能:

 

  1. 癌予防

  2. 視力回復

  3. 体質の改善効果・肌の老化防止作用

  4. 免疫力向上

  5. 糖尿病改善、脳梗塞・動脈硬化予防

 
 

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