ヒラメ（平目）は高タンパク、低脂肪でヘルシーな魚です。冬になると身がしまり、脂の乗りも良くなり
ます。 美容効果の高い「コラーゲン」の他、イノシン酸、グルタミン酸、グリシン、アラニン、タウリン、リ
ジンなどのアミノ酸を豊富に含みダイエットや美容に適している魚です。
つくり方：
1. ヒラメを綺麗に洗い、朝鮮人参、水、生姜と一緒に鍋に入れ、沸騰するまで過熱 します。
食べるとき、お好みにより、酢や唐辛子などを入れても美味しいです。
効能：
1. コレステロール正常化
2. カルシウムの吸収を助ける。
3. 免疫力の向上
4. 老化防止作用・ダイエット
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