鱗の美食スープ |
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| 医学的な研究により、魚のうろこが栄養素を多く含むことが分かっています。 |
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| 普段は私もうろこは捨てちゃうんですが今日は鱗を使って美食スープを作りましょう。 |
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| 材料： |
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| 魚の鱗(鯛など)、食酢、塩コショウ、あさり、大根、かいわれ |
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つくり方：
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| 1. 魚を綺麗に洗って、鱗を取ります。 |
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| 2. 鱗を水で洗い、あさり、切った大根を圧力鍋にいれ、水と適量の酢をいれ、（水と鱗の比例は800ｇ： |
| 500ｇ） 強火で10分間煮ます。 |
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| 3. さらに、とろ火で20分間煮たら、鱗とアクを取ります。 |
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| 4.スープを容器に移し、最後にかいわれを添えて完成です。 |
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効能： |
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