ピーナッツ唐辛子魚の腹身 |
| |
| |
| 残業や徹夜で精神が疲れている人のための料理です。 |
| |
| 精神の疲れにはカルシウムの豊富な白身魚が良いですよ！ |
| |
| |
| |
|
| |
|
| |
| 材料： |
| |
| 卵の黄身、白身魚、エビ、クルミの実、ピーナッツ、しょうが,料理酒、塩、白胡椒、にんにく |
| |
| |
つくり方： |
 |
材料の図です。 |
|
| |
| |
| 1.魚の腹身を洗い、骨を除いて、大きくスライスします。次に生姜、料理酒、塩、白胡椒をいれ、 |
| 10分間漬けます。 |
| |
| 2.半分にピーナッツを切り刻みます。 |
| |
| 3.スライスした魚にピーナッツ、卵の黄身を付けます。 |
| |
| 4.60％(120℃くらい）の温度の油で、3の魚を揚げます。 |
| |
| 5.鍋の残り油で、唐辛子、生姜、にんにく、白胡椒を炒め、良い匂いがするまで炒めます。 |
| |
| 6.残りのピーナッツと4の魚を一緒に少し炒めたら完成です。 |
| |
|
 |
|
|
