のぼせを取る春野菜----ピリセンシンレン |
あぁようやく春が来たね。でも冬から春にかけては、のぼせやすいから、熱を取る野菜をしっかり食べよう。
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| 材料： |
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| センシンレン、味噌(山椒入り)、ネギ、丸唐辛子、にんにく、山椒の実、ごま油 |
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つくり方：
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1. 鍋に水を入れセンシンレンを少し煮ます。 |
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2. 水気を切り、10ｃｍぐらいに切ってください。 |
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3. 味噌を少量の水でむらなく混ぜ、酢、ごま油、山椒の実,塩、味の素、
にんにく、丸唐辛子と切り刻んだネギを加えます。 |
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4. 3で作った調味料をセンシンレンと均一に混ぜれば、完成です。 |
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| ヒント： |
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| 1.センシンレンを煮るとき、少し油を入れて,短い時間ですぐ出せば、 |
| 翠緑色になり、口当たりも良くなります。 |
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| 2.個人の好みにより、少しごま油を入れれば、もっと美味しくなります。 |
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効能： |
| 感染症予防 |
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| 肝臓・咽頭炎の治癒効果 |
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| インフルエンザ予防・活力活性化 |
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| デトックス効果(体内から毒素や老廃物を取り除く効果) |
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| コレステロール低下 |
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